Makronen-Mischung rot 250 g

Makronenherstellung war noch nie einfach, Mischungen zur Herstellung von Makronen in roter Farbe genügen, mit Wasser zu mischen, das Ergebnis wird ein schönes, glattes Teig mit einer klar pinken bis roten Farbe. Aus der Mischung backst du 70 Böbchen-Kekse, d. h. 35 fest zusammengefügte Makronen. Anleitung zur Zubereitung: Wir mischen 250 g lockeren Mischung mit 60/70 g Wasser bei Raumtemperatur. Mit Hilfe einer Küchenmaschine rühren wir 8 Minuten bei mittlerer Leistung. Wenn der Teig schön glatt ist, füllen wir ihn in eine Dekorier-Spritze mit glatter Spitze, am besten mit einer 1 cm Öffnung. Die Mischung am besten auf eine spezielle Unterlage für Makronenaufbereitung geben. Den Teig auf der Unterlage lassen wir 120 Minuten trocknen, abhängig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Makronen sind ausreichend getrocknet, wenn sie sich nicht mehr beim Berühren kleben und elastisch sind. Backen bei 135 °C bis 150 °C etwa 15 Minuten, je nach Ofen. Die Makronen füllen wir mit einer beliebten Creme, die abgeschmeckt und eingefärbt werden kann.